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【转载】外酥里嫩——椒盐排骨  

2016-10-06 10:23:15|  分类: 饮食与健康 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自海阔山遥《外酥里嫩——椒盐排骨》


外酥里嫩——椒盐排骨

 

外酥里嫩——椒盐排骨 - 海阔山遥 - .


原料:排骨1斤,红黄椒各1个,葱姜,盐,鸡蛋2个,淀粉,酱油,鸡精,料酒,白糖,黑胡椒,椒盐各适量。

制作过程:

1,排骨切段,用水泡20分钟去除血水,控干水分,葱姜切丝,红黄椒切丁备用。

2,排骨加葱姜丝,料酒,酱油,盐,鸡精,白糖,黑胡椒腌1个小时。

3,把鸡蛋和淀粉拌成薄糊,排骨裹上蛋液,放5成油中小火炸熟,捞起过片刻后再复炸一次。

4,把炸酥的排骨捞出控干油备用,青红椒加适量的椒盐略炒,放入排骨炒匀即可。

 

外酥里嫩——椒盐排骨 - 海阔山遥 - .  

外酥里嫩——椒盐排骨 - 海阔山遥 - .  

外酥里嫩——椒盐排骨 - 海阔山遥 - .  

外酥里嫩——椒盐排骨 - 海阔山遥 - .  

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